微量元素分析儀指出忍冬茶微量元素的構成

　　2.氨基酸是茶葉鮮爽味的主體物質，是決定茶葉香、口感的重要生化成分。氨基酸的組分不同則其呈現(xiàn)的味特性也不同，因此能夠影響茶葉的品質。微量元素分析儀廠家表示忍冬茶含有17種氨基酸，氨基酸是構成生物體蛋白質并同生命活動有關的最基本的物質，忍冬茶中豐富的氨基酸含量在發(fā)揮其食療作用和藥用價值方面有較高的開發(fā)價值。

　　3.中國國家標準GB2762－2005《食品中污染物限量》中只對茶葉中的鉛含量規(guī)定了其限度，其余金屬元素含量未做限定。本研究表明忍冬茶及其加工過程中有害金屬元素鉛含量偏高，但本加工過程能顯著降低重金屬的含量。由于茶葉通常是飲用品，故本研究又對沖泡過后的茶湯中的微量元素含量進行檢測，微量元素分析儀 微量元素分析儀 表示檢測結果表明忍冬茶中的鉛含量符合GB2762－2005《食品中污染物限量》的規(guī)定;其余重金屬含量也均符合中國農業(yè)部2003年制定的茶葉重金屬元素限量的規(guī)定。因此，忍冬茶能安全飲用。

　　4.通過上述工藝加工制成的灰氈毛忍冬嫩芽茶(忍冬茶)含有豐富的氨基酸和微量元素，食用對人體有益，可以作為新資源食品食用。

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